Alle Jahre wieder...

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..stellt sich die Frage: Wo findet sie statt? Die bei den Mitarbeitern so beliebte und für das Betriebsklima so wichtige Weihnachtsfeier.

Doch in 2020 ist alles anders. In 2020 stellt sich die Frage: Kann unsere Weihnachtsfeier überhaupt stattfinden? Und wenn ja, wo sind wir sicher?

Gemäß der Niedersächsischen Corona-Verordnung vom 7. Oktober 2020, sind Feierlichkeiten mit bis zu 100 Personen in gastronomischen Betrieben erlaubt, in denen ausreichend Platz für die Einhaltung der Abstandsregeln, sowie ein Hygienekonzept vorliegt.

Die gute Nachricht: Im Hotel Am Schloss Aurich erfüllen wir diese beiden Kriterien. Einer nicht ganz so schwungvollen aber dafür umso besinnlicheren Weihnachtsfeier im Kreise von Mitarbeitern, Vereinsmitgliedern oder sonstiger Gruppen steht somit nichts mehr im Wege.

In unseren sechs Veranstaltungsräumen vom gemütlichen Kaminzimmer über den altehrwürdigen Tom Brook bis zum atemberaubenden Saal sind verschiedene Konstellationen unter Einhaltung der Abstandregeln möglich. Sprechen Sie uns an und finden mit uns die geeignete Lösung, um 10 bis 100 Personen in einem unserer schönen Räume unter zu bringen.

In Zeiten von Corona

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Was uns auch in diesem Jahr bleibt, ist unsere Kreativität und unser Einfallsreichtum – gemeinsam werden wir es mit frischen Ideen durch die Krise schaffen!

Angesichts der aktuellen Situation haben wir unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen geändert. Im Falle einer weiteren Verschärfung der Maßnahmen, können Sie kostenfrei von Ihrem Vertrag zurücktreten.

Unser Hygienekonzept für Veranstaltungen finden Sie hier.

Highlight

Wenn schon in 2020 nichts ist, wie es einmal war.. Wagen Sie bei der Weihnachtsfeier etwas ganz Neues!

KRIMIDINNER Sherlock Holmes und der Fluch der Ashtonburrys
am 16. Januar 2021

oder

Dinner For One auf plattdeutsch
am 8. oder 9. Januar 2021

mit dem ganzen Team!

Gleich zu Beginn und mit der Symbolkraft des neues Jahres.

Gerne unterbreiten wir Ihnen ein Firmenangebot!

Wir beraten Sie gern!

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Die hervorragende Bewirtung rückt in diesem Jahr ganz besonders in den Vordergrund. Wir haben eine Auswahl köstlicher Menüs und Buffets für Sie zusammengestellt, die der Feierlichkeit trotz aller Einschränkungen den nötigen Glanz verleihen werden.

Unsere Veranstaltungsmanagerin Julia Ammersilge (Telefon: 04941 – 955 248 oder ammersilge[at]hotel-am-schloss-aurich.de) steht Ihnen in allen Fragen der Organisation Ihrer Weihnachtsfeier gerne mit Rat und Tat zur Seite.

Beratungstermin vereinbaren

Unsere Menüauswahl

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Bitte beachten Sie, dass wir Ihnen Menüs nur einheitlich, auf Vorbestellung und ab 10 Personen servieren.

Menü I

27,90 p.P.

Waldpilzrahmsuppe
mit Kressesahne und Croûtons

****
Geschmorte Brust und Keule von der „Cherry Valley“- Ente,
mit Orangensauce, Feigen, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

****
Panna Cotta auf Himbeermark,
Pfirsichspalten und Hippenröllchen

Menü II

29,90 p.P.

Rinderkraftbrühe „Celestine“
mit Streifen vom Kräuterpfannkuchen, Fleischklößchen und Gemüsewürfel

****
gefüllte Rinderrouladen, Schweinelendenbraten
und Putenschnitzel in Mandelpanade
mit Rahmchampignons, Rouladensoße und Sauce Hollandaise,
Gemüseauswahl, Apfelrotkohl,
Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten

****
zartschmelzendes Vanilleeis
mit heißen Zwetschgen, Kirschen oder Himbeeren, dazu Schlagrahm

Menü III

31,90 p.P.

Kürbiscrèmesuppe
mit Kürbiskernöl, jungem Lauch und Sahnehaube

****
geschmorter Hirschkalbsbraten und bardierte Schweinemedaillons,
mit gefüllter Rotweinbirne,
Wacholdersoße und Waldpilzrahm,
bunte Gemüseauswahl, Apfelrotkohl,
Mandelbällchen und Butterspätzle

****
Apfel van Dyck
gebackene Apfelringe an Vanilleeis, Beerenfrüchte, Puderzucker,
Schlagrahm und Hippenröllchen

Menü IV

36,90 p.P.

Wildkraftbrühe vom Hirsch
mit Streifen vom Kräuterpfannkuchen, Gemüsewürfeln und Fleischklößchen

****
Schweinemedaillons im Blätterteig, Rinderfilet vom Grill
und rosa gebratene Entenbrust
Pfifferling-Rahmsoße, Pfeffersoße und Sauce Hollandaise,
winterliche Gemüseauswahl,
Dauphin-Kartoffeln und Kartoffelgratin

****
Amaretto-Parfait im Knuspermantel
auf einem Eierlikör-Vanillespiegel, Beerenfrüchte, Schlagrahm und Hippenröllchen

Menü V

43,90 p.P.

gebratene Edelfischfilets
vom Lachs und Zander mit Scampi,
auf Blattsalaten mit Kräuterbutter und Baguette Brot
****
Grüne Pfeffercremesuppe
mit frischen Feigen verfeinert, dazu Kressesahne und Croûtons
****
Hirschrückenmedaillons und Tranchen von der Wildschweinskeule
gebratene Waldpilze, Wacholderrahm und gefüllte Rotweinbirne,
Mandelbrokkoli, Apfelrotkohl und Mandelbällchen

****

Winterliche Dessertkomposition
Lebkuchenmousse, Amaretto-Parfait im Knuspermantel
und ein gebackener Apfelring mit Glühweinschaum und Hippenröllchen

Die Speisenauswahl steht unter Vorbehalt.
Gerne treffen wir mit Ihnen persönlich detaillierte und verbindliche Absprachen.
Jetzt Kontakt aufnehmen!

Unsere Buffetauswahl

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Winterbuffet I

31,90 p.P.

geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich,
Matjesvariation mit Zwiebelringen und Hausfrauensoße
Schweinemedaillons und Putenmedaillons mit Frischkäse und Früchten
Käsewürfel mit Weintrauben und Salzgebäck
hausgemachter Kartoffelsalat, Krautsalat und Tomatensalat
Brot und Butter

****

Pikante Gulaschsuppe

****

Gefüllter Spießbraten mit Zwiebeln und Mett
Seelachsfilet mit Tomaten und Sauce Hollandaise überbacken
Putenschnitzel mit Kochschinken und Käse gefüllt
Marktgemüse, Bratkartoffeln und Kartoffelkroketten

****

Apfeltraum (Ostfriesisches Tiramisu) und Rote Grütze mit Vanillesoße

Winterbuffet II

36,90 p.P.

Räucherfischplatte mit Lachs, Forelle und Makrelenfilet,
Matjesvariation mit Zwiebelringen,
Hausfrauensoße und Sahnemeerrettich,
rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensoße,
Putenmedaillons mit Frischkäse und Früchten garniert
Mozzarella Caprese und Vitello Tonnato mit Kalbfleisch
Käseplatte mit Feigensenf,
Bauernsalat mit Fetakäse, Geflügelsalat mit Curry, Möhrensalat
und bunter Blattsalat mit verschiedenen Dressings
Brot und Butter

****

Rinderkraftbrühe
mit Pfannkuchenstreifen, Fleischklößchen und Gemüsewürfeln

****

Bardierte Schweinemedaillons und Rahmchampignons
Zanderfilet im Kartoffelmantel gebraten auf Lauchgemüse
geschmorter Rinderbraten mit Apfelrotkohl und Bratensoße
Putenmedaillons in Käse – Eihülle mit Tomatensoße
Marktgemüse mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln,
Gratin- und Bratkartoffeln

****

Eisbuffet mit verschiedenen Fruchtsoßen und Obstsalat

Winterbuffet III

41,90 p.P.

Antipasti-Auswahl,
Lachspralinen und Crêpes gefüllt mit geräucherter Forelle
Krabben- und Matjes-Cocktails in kleinen Gläsern
Honigmelone mit Serranoschinken
Mozzarella Caprese und Bruschetta
Shrimps-Salat in Dillmayonnaise
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten,
Bauernsalat mit Oliven und Fetakäse
Internationale Käseplatte mit Weintrauben
Brot und Butter

****
Krabbenrahmsuppe mit Cognac verfeinert

****
Schweinemedaillons im Blätterteigmantel mit Pfeffersoße
Seeteufelmedaillons auf Blattspinat und Champignonrisotto
gefüllte Rinderrouladen, Bratensoße und Apfelrotkohl
Geflügelbrust mit Pesto-Füllung und Tomatensoße
Marktgemüse der Saison und Sauce Hollandaise
Ratatouille, grüne Bandnudeln, Petersilienkartoffeln und Kartoffelgratin

****
Italienisches Tiramisu,
Französische Crème Brûlée und Schokoladen-Mousse

Fingerfoodbuffet

23,90 p.P.

Kürbiscrèmesuppe
mit Kürbiskernöl, jungem Lauch und Sahnehaube

****

Canapés belegt mit Räucherlachs, Matjes, Brie, Geflügelbrust,
Schweinemedaillon, Heublumen- Schinken und Tomate Caprese

Gefüllte Wraps mit Kochschinken, Käse und Thunfisch
Frühlingsrollen und gebackene Teigtaschen mit Mango Dip
im Weckglas angerichtete Salate:
von der Hähnchenbrust mit Früchten und Curry
Rindfleischsalat „Teufels Art“
Bauernsalat mit Oliven und Fetakäse
Waldorfsalat mit Mandarinen und Walnüssen

****

Panna Cotta mit Fruchtsoße
und verschiedene Crèmes in kleinen Gläsern

Die Speisenauswahl steht unter Vorbehalt.
Gerne treffen wir mit Ihnen persönlich detaillierte und verbindliche Absprachen.
Jetzt Kontakt aufnehmen!

Bitte beachten Sie, dass wir Ihnen Buffets ab 24 erwachsenen Personen servieren.